Что такое Лунго?
Подсказка кроется в самом название. Лунго — это кофейный напиток, приготовленный с помощью кофемашины аналогично эспрессо, но с большим количеством воды. Поэтому лунго также иногда называют «растянутым эспрессо». Но как именно приготовить лунго? И какие кофейные зерна нужно использовать для получения идеального напитка?
Что такое Лунго?
Лунго – это черный кофе среднего объема, готовящийся и подаваемый без добавления молока или сливок. Обычно для лунго используется вдвое больше воды, чем для эспрессо. При приготовлении лунго процесс экстракции длится дольше, ведь нужно больше времени, чтобы вся вода прошла через кофе, благодаря этому большее количество веществ и микроэлементов, содержащихся в кофе, попадает в чашку. В результате получается более крепкий и горьковатый вкус кофе с большим содержанием кофеина.
Лунго подают в чашке большего размера, чем эспрессо. Хороший выбор для искушенных любителей кофе, которые желают получают максимум от чашечки эспрессо!
Как приготовить идеальный Лунго за 4 шага:
Для приготовления lungo требуется больше времени, чем для приготовления эспрессо. Как приготовить идеальный лунго за 4 шага:
Разогрейте кофейную чашку перед приготовлением.
Это позволит вашему лунго дольше оставаться горячим.
Измельчите кофе.
Чтобы избежать чрезмерной экстракции и слишком горького вкуса, кофейные зерна следует измельчать грубее, чем для эспрессо.
Приготовьте кофе.
Сделайте восхитительный кофе лунго в своей кофемашине. Просто приготовьте эспрессо с двойным количеством воды.
Подайте лунго.
Подавайте ваш лунго со стаканом негазированной и охлажденной воды.
Какие зерна лучше всего подходят для кофе Лунго?
Основой для хорошего лунго станут зерна арабики и робусты светлой или средней обжарки с мягким вкусом. Вы также можете выбрать капсулы с элегантными вкусовыми сочетаниями, специально подобранные для идеального лунго.
Получить профессиональную консультацию:
*– поля, обязательные для заполнения